180年匠心传承，巴拿马银奖得主，中国一绝云梦鱼面以非遗之姿跃升荆楚文化新名片。26家工厂年创4亿产值，这碗“能煮的面条”正成为乡村振兴的舌尖力量。

近日，湖北省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名单已经揭晓，共有162项非遗项目脱颖而出。其中，云梦鱼面制作技艺凭借其独特的工艺和深厚的文化底蕴，成功跻身其中。这一荣誉的获得，不仅是对云梦鱼面制作技艺的肯定，更是对其背后所蕴含的文化价值的认可。

云梦鱼面制作技艺市级非遗传承人刘文华：“今年生产大概接近100吨。成品大概增长了15%到18%的样子。”

目前，我县共有鱼面制作厂26家，其中9家企业加入云梦鱼面行业协会。这些企业年生产能力达到2000吨云梦鱼面，总产值高达4亿元。云梦鱼面以其独特的地方传统特色，不仅深受当地人喜爱，更成为了推动乡村振兴的重要产业名片。

云梦鱼面制作技艺市级非遗传承人刘文华：“比如说我们参加国内的一些展会和活动，这个是比以前做得好多了，领导的关怀和大家的关注也增强了我们发展的信心。”

记 者   李 铮