今年以来，我县聚焦数字食堂科技化、规范化、智能化实践，全面开启“五员共治、智慧监管、家校同心”的治理新样态，实现了数字食堂科技化、规范化、智能化，让学生“盘中餐”在阳光下安全透明的美好愿望成为现实。

近日，云梦县黄香小学全新升级的“数字食堂”正式投入使用。智能电子AI秤、POS机和触摸屏电脑,为师生提供了高效便捷的用餐体验。

县黄香小学库管员邹曼曼：“自从使用这个电子AI称以后，操作非常便捷、方便，这个台账的数据可以一步到位，入库及出库，可以一起完成。”

“1+4+N”模式的云梦县校园食堂阳光智慧监管平台，已连接全县53所食堂共安装智能电子秤53台、POS机106台、触摸屏电脑53台，实现校园食堂全覆盖。通过核心监管平台，消费、食材、财务、互联网+明厨亮灶四个子系统，实现了采购下单、出入库、每周食谱、师生消费批扣等关键环节数字化监管。

县黄香小学总务处主任李伟：“自数字食堂监管平台上线以来，我们学校形成了从源头采购、进库、出库到菜品制作，到最后的食品留样的全流程智能化管理，确保全体师生在食堂能够吃饱吃好。”

我县通过多种大数据分析模型，在大屏幕上实时跳动食堂各块信息，库管员运用电子秤入库系统自动生成电子台账，只需要家长扫码，轻点手机，后厨洗切烹煮就可以尽收眼底，实现食品安全快速检测的采样、收样、检测、不合格品处置等全过程闭环管控。智慧结算系统的全覆盖，更可以实时掌握消费动态，提高了结算效率。同时，学校每月提前将食谱通过手机应用系统推送至家长和教师手机，方便师生选择自己喜欢的食物。

家长刘星：“这是我第二次来陪餐，这里的种类挺丰富的，孩子也比较爱吃，营养搭配得挺好的，其他家长的反馈也都比较好。”

从“吃得饱”到“吃得好”，再到“吃得科学”，云梦探索的“数智+”校园食堂监管的新模式，契合了师生及家长对校园食品安全和营养健康的新要求、新期待，共同守护好了学生“舌尖上的安全”。

记 者 王顺   见习记者   吴昱锦